Acer pensylvanicum
Erable de Pennsylvanie
Stripped Maple, Moosewood

Son nom le résume assez bien : il est l'une des nourritures hivernales préférées de ce grand cervidé, qui raffole des jeunes pousses. On trouve le Bois d'orignal dans les sous-bois ou enchevêtré parmi d'autres arbustes, près des clairières, des chemins, mais toujours à l'ombre, le plus possible. Cet arbuste, de la famille des érables et originaire de nos régions boréales, a été exporté en Europe comme plante ornementale. Mais il en existe de plus grandes familles souches en Asie, notamment en Chine et au Japon.
Le Bois d'orignal (Acer Pensylvanicum) est souvent confondu avec le Vibornum Alnifolium, également appelé "bois d'orignal" et dont cet animal est aussi friand. Pourtant son tronc, rayé de noir, est facilement reconnaissable et ses feuilles sont semblables à des pattes de canard. L'arbuste atteint généralement trois à quatre mètres de hauteur. Il fleurit au printemps.
Le bois du Bois d'orignal est actuellement expérimenté par le CREAF. Il semble présenter de bonnes dispositions pour plusieurs usages.